2013. június 18., kedd

Lenmagos muffinzsömle 12 db

Story

Újabb felújítás következik. Nagyon régóta nem sütöttem kenyeret, mert sokkal egyszerűbb hungarocellt venni a boltban, de már úgy hiányzott a "zsömlébe harapok" érzés, meg hogy a "kenyér nem törik szét a kezembe, mikor megkenem", így hát eldöntöttem, újra előszedem az akkor jól kikísérletezett receptem, és újrapróbálom ezúttal zsömlének. Új alapanyagként belekerült a hajdina, mert tök szépen összeáll tőle a tészta, és ha nem 1-1-ben ezzel sütök, ízre el is tűnik benne.

Hozzávalók
1.edény:
  • 4 tojás sárgája
  •  kb 1 dl víz
  • 4 ek szezámmagliszt (otthon kv darálón darálva)
  • 6 ek lenmagliszt (otthon kv darálón darálva)
  • 3 ek hajdinaliszt
  • 1 tk szódabikarbóna

Ezeket egy kanállal összekeverem csak.

2.edény

  • 4 tojás fehérje
  • 1 kk só

Szóráshoz  magkeverék.

 A tojásfehérjét a sóval habbá verem. A másik edényben a hozzávalókat robotgépben összekeverem, majd beleforgatom a fehérjét, mint a piskótánál. Muffin formába egyengetem, tetejét megszórom a magkeverékkel, pici sóval és előmelegített sütőben 5-ös fokozaton kb 15-18 percig sütöm.

Tippek, tanácsok

A tetejére én szeretek magkeveréket szórni, amit az Auchan áruházban ki lehet mérni, és ugyanitt veszem kilóra a mandulát és a kesudiót is. Sok mindenük van, Ti próbáltátok már?
És érdemes többet is csinálni, aztán betenni a fagyóba, mert remekül fagyasztható és bármikor fogyasztható!

És hogy mivel?

Mi jó kis tabasco-s, snidlinges tojáskrémmel kentük meg, vékony kis sonkaszeletet tettünk  bele és rengeteg érett, finom paradicsommal ettük meg. Igazán élmény volt a sok hungarocell után.

1 megjegyzés:

  1. Tisztelt Szerkesztő!

    A színvonalas bejegyzései felkeltették az érdeklődésünket. Megköszönném ha kapcsolatfelvétel céljából elküldené az e-mail elérhetőségét a kzsolt@innofield.hu címre.

    Az együttműködését előre is köszönöm.

    Üdvözlettel:

    Kovács Zsolt, Projektvezető

    iNNOField Kft

    VálaszTörlés