2012. május 5., szombat

Éjszakai epertorta

Story

Hát mikor kell epertortát sütni? Hát na..


Hozzávalók:

Piskótaalap:

  • 4 tojás
  • 4 ek víz
  • 4 ek rizsliszt
  • 2 ek xilit
  • 1 ek vaníliás nyírfacukor


Krém:

  • 4 dl lm tej 
  • 1 ek vaníliás nyírfacukor (..ettől lesz vaníliapuding!!)
  • 3 csapott ek gm étkezési keményítő 


Nylon:

  • 1,5 dl eperlé (bolti rostos üdítő)
  • 1 ek étkezési zselatin ( Horváth Rozália féle zacskós, por )


..és eper

Az alaphoz: Piskótát sütünk, talán itt nem részletezném, aki nem tudja, hogy hogy kell, nézzen bele a "rizspiskóta" receptbe, ott talál leírást!
A krémet úgy főzzük, mintha pudingot főznénk, azt hiszem ez sem nagy mutatvány.
A nylon réteg a tetején pedig úgy készül, ahogy a zacskó írja, forralásig hevítem az üdítőt, beleszórom a zseléport, és lezárom.
Kerek tortaformában sütöm az alapot, és minden réteget erre pakolok, a formát csak a végén vágom le, miután minden meghűlt.

Tippek, tanácsok

  • Érdemes minden új réteg előtt megvárni, hogy az előző meghűljön, így könnyebben áll össze minden!
  • Eper helyett bármilyen idénygyümölcsöt lehet használni, és annak megfelelő üdítőből elkészíteni a nylont a tetejére.


És hogy mivel?!

Mondjuk egy kis xilittel elkevert lm tejfölpöttyel a tetején! 

2012. május 2., szerda

A legfureszebb csokitorta

Story

Kedves barátnőm állt elő a recepttel, örvendezve, hogy mindent ehetek belőle, és még sütni sem kell, így igazán egyszerű elkészíteni. Kicsit azért tuningoltunk rajta, szokásunkhoz híven, hogy még izgibb legyen...
Amitől a legfureszebb az az, hogy a krémje avokádóból van, ami első blikkre tényleg furesz, de mikor az ember megkóstolja tudatlanul, még a tálat is ki akarja nyalni, amiben készült. Mi miközben csináltuk úgy zavargásztuk el a fiúkat a tálak körül! :))
Kíváncsiak vagytok? Íme!



Hozzávalók

Alap: 

  • 100g mandula
  • 70g datolya
  • 1 nagy csipet só


Krém:

  • 2 érett avokádó
  • 70 g kakaópor, vagy karobpor ( ki melyiket szereti?!) 
  • 50g kókuszolaj
  • 80g xilit
  • 20g vaníliás nyírfacukor
  • 1 csipet só


Tetejére:

  • fagyasztott málna


A mandulát előre be kell áztatni, hogy könnyebben emészthető legyen, de pucolni nem kell! Ezt érdemes elkészítés előtt 6-8 órával megtenni!
Ha kezdjük a tortát az első lépés a mandula és a datolya apróra vágása, érdemes együtt a kettőt, mert így már keveredik is a massza.Dobhatjuk rá a sót is, és egy nagy deszkán addig vagdaljuk, míg elég apró lesz.
Ezt nyomkodjuk a tortaforma aljára.
(zárójelben jegyezném ide, hogy az Aldiban erre tökéletesen alkalmas állíthatós tortaformát lehet kapni!)
A torta 12 centis körüli átmérőjű tortára van kalibrálva, ami ugyan nem nagy, de elég!
Szóval, ha az aljára nyomtuk az alapot, dobjuk be a fagyóba.
Jöhet a krém: mindent dobjunk bele a turmixba, és addig keverjük, míg finom krémet nem kapunk.
Kenjük ezt is a tortára. 
Mi amivel bolondítottuk az a fagyasztott málna, és mivel az egész süti fagyasztós, ezért nem töpped össze a tetején. Igazán finom a könnyed málna a tetején.



Tippek, tanácsok


  • 4 személyes a torta! Ha valaki nagyobb társaságot hív, nagyobb adagot csináljon.Amúgy biztos elég lenne 6 embernek is, de csak akkor, ha mindenki megáll 1 szeletnél..DE NEM FOG!! :)
  • Az avokádót érdemes egy héttel előre megvenni, és otthon érlelni, mert tapasztalatom szerint a bolti frissen vásárolt mindig kemény. 




És hogy mivel?!

Szerintem ehhez nem kívánkozik semmi, hiszen egy igazán krémes tortáról beszélünk. Jó étvágyat!