2014. február 23., vasárnap

Csokoládés-baracklekváros muffin

Story

Életem első receptjét írom meg tabletről, így igyekeztem nem egy túl bonyolultat kitalálni, no meg névnapi zsúrba megyünk, oda meg már mégsem illik üres kézzel menni!  


Hozzávalók


3 tojás 

15 dkg kókuszviragcukor
15 dkg zabliszt
1 tk szódabikarbóna
2 ek holland kakaópor
5 dkg étcsokoládé
4 evőkanál cukrozatlan baracklekvár
1 tk vaníliás nyírfacukor

A hozzávalókat egyszerűen egy tálban robotgépben összekeverem.

Egy muffinformát kibélelek papírral, és belekanalazom a tésztát. Pontosan 12 db lesz belőle!
180°C-on kb 20 percig sütöm hőlégkeveréses sütőben.


Tippek, tanácsok


Lehet mókázni, hogy milyen lekvárt teszünk bele. Nekem kéznél volt a barack lekvár, de ki lehet próbálni, pl feketeáfonya lekvárral, vagy meggy lekvárral is.A meggyel szerintem kicsit feketeerdő torta ízű lesz, így a barackkal engem a zserbóra emlékeztet!


És, hogy mivel?


Én azzal leheltem életet bele, hogy megkentem olvasztott csokoládéval a tetejét, és kapott egy csillogó drazsét is!





2014. február 2., vasárnap

Mandulás csokoládé halmok

Story

Tegnap elmentünk a Levendula csokoládézóba, nagy hévvel, hogy biztosan találni fogok valami nekem valót, ami mindenmentes, mert hát ugye oda jártunk forrócsokizni is. Viszont tegnap nagyon elkeseredtem, mert 3 fajta bonbont sikerült választanom, ami nem elégítheti ki egy csokifanatikus igényeit, de úgy voltam, majd a forrócsokival pótlom. Mikor kértem, a forrócsokit, közölték, hogy már nincs laktózmentesbe, mert mindig megromlott az ahhoz való alapanyag, mert alig keresik! 
Mélységesen felháborít, és itt nem erre a helyre haragszom, de a hozzáállás, hogy "ha kevesen vagytok, akkor le vagytok sajnálva, Ti inkább ne egyetek, vagy egyetek otthon"
Hát BOCSÁNAT, hogy én tejallergiás vagyok! Érdekes, hogy még mindig UFO-k vagyunk, pedig ma is a felnőtt lakosságnál kimutatott laktózérzékenyek aránya  felülről verik a 20%-ot!!!
Azt a felvilágosulatlanságot, amivel nap, mint nap találkozom teljesen felháborít, és kiábrándít!

..de nem dühöngök, inkább csinálok nektek nasit!

Hozzávalók


2 tábla jó minőségű étcsokoládé
10 dkg mandula apróra vágva, 
(vagy esetleg eleve pálcára vágva)
2 ek vaníliás kókuszvirágcukor
( vagy v. xilit)
nagy csipet himalája kristálysó
szóráshoz fahéj

Vízgőz felett felolvasztom a kockákra tört étcsokoládét, és hozzákeverem a kókuszvirágcukrot is. Ha elolvadt, beleteszem a mandulát, és elkeverem.
Zsírpapírt teszek egy tálcára és kis kupacokat halmozok a masszából rá két teáskanál segítségével, majd a tetejüket megszórom fahéjjal.
Hűtőbe teszem őket és hagyom kihűlni.

Egyáltalán nem nehéz recept, talán nem is merném receptnek nevezni, inkább csak ötletnek.. 
De nagyon fini :)

Tippek, tanácsok

Lehet bele bármit tenni, aszalt gyümölcsöt is, bármi más magot, vagy akár vegyesen is, lehet fűszerezni, vagy ami eszünkbe jut!

És hogy mivel?

Társasággal, vagy egyedül, könyv mellé, vagy filmezéshez ajánlom ;)