2012. november 28., szerda

Narancsos-gyömbéres répatorta

Story

..répatorta second test..

Én kitaláltam, hogy azt szeretnék, de eslőre nem sikerült, majd talán most! Épp sül a kis drágám a sütőbe, és elég jó illatok terjengenek a konyhában míg várok rá, innen figyelve formára, színre, illatra eddig ötös :) 
A bejegyzés végére leírom, milyen volt az ízélmény!!


Hozzávalók

  • 13 dkg reszelt nyers répa
  • 10 dkg őrölt mandula
  • 2 tojás
  • 5 dkg xilit
  • 1 ek étkezési keményítő (burgonya)
  • 1 ek hajdinaliszt
  • 4 dkg kókuszolaj
  • 1/4 tk őrölt gyömbér (por)
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 tk vaníiliás nyírfacukor
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • 1/2 narancs reszelt héja és leve
  • csipet só

A sütőt előmelegítem 4-5-ös fokozatra.
A tojásokat kettéválasztom.
A tojások kivételével mindent egy keverőtálba teszek, a répát, mandulát, xilitet, liszteket, kókuszolajat, fűszereket, majd a tojások sárgáját.
Felverem külön a tojások fehérjét a csipet sóval.
Összekeverem a másik edényben lévő hozzávalókat, és ha elegyedtek, szépen óvatosan forgatom bele a tojásfehérjét, 8-as alakot formálva a hablapáttal (mert itt már azzal dolgozom), mint ahogyan a piskótánál szokás.
Kókuszolajozott, őröltmandulázott  tortaformába öntöm, és sütőbe dogom nagyjából fél órára.
Tűpróbával ellenőrzöm, ugyanolyan az állaga, ha megsül, mint a már emlegetett piskótának.

Tippek, tanácsok

Én 16cm-esre állított tortaformát használtam a sütéshez. Ha ennél nagyobb a formánk, a sütési idő rövidül, természetesen a tűpróba segít, hogy tudjuk, mikor jó!


És hogy mivel?


Bőven kentem meg narancslakvárral a közepét, miután kettévágtam, és a tetejét is megdíszítettem a narancs másik felével, egy kis porxukorral, és narancshéjjal! 
..este lett kész, és már a fele nincs meg! 
Na ki találja ki, hogy milyen lett??? :)


4 megjegyzés:

  1. Nagyon zavaró ez a font amit használsz. Nem lehetne kicserélni? És a Bold is felesleges szerintem.

    VálaszTörlés
  2. Szia!

    Köszönöm a megjegyzést!
    A betűtípus marad, mert eddig mindenkinek jó volt így.

    Üdvözlettel:
    Katica

    VálaszTörlés
  3. Nagggyon jól hangzik, főleg mióta barátok lettünk, mármint a répatorta és én... :-DD Kipróbálásra mentve!

    VálaszTörlés
  4. Rendicsek!

    ..egyébként mi is most kötöttünk barátságot! A második próbálkozáskor, mikor sikerült :DD

    VálaszTörlés